ディナータイムメニュー

★サルーテのスペシャリテ
・ガーリックトースト サルーテ風                    ¥500
   (当店オリジナル。人気No.1の前菜。)
・そら豆とベーコンのリゾット                      ¥950
   (イタリア人は米が好きです。リゾットも何百種類もあります。)
・トリッパのグラタン                          ¥600
   (中部イタリアでポピュラーなトリッパの煮込みをグラタン風にアレンジ。)
・キタッラの熊本ポークと筍のラグーソース                ¥950
   (キタッラは自家製手打ち細麺。熊本産ポークの旨みと
    タケノコの食感が楽しいラグー[煮込み]ソースです。)
・アッフォガート(アイスクリームのエスプレッソかけ)          ¥500
   (自家製のアイスクリーム”ザバイオーネのセミフレッド”に
    熱いエスプレッソコーヒーをかけます。当店イチ押しの
    イタリアンデザートです。ぜひ一度お試しください。)

☆アンティパスト(イタリア風前菜)
・スクランブルエッグ うに風味                     ¥450
   (卵を使ったおすすめ前菜。辛口白ワインによく合います。)
・生ハムと野菜のサラダ                         ¥750
   (イタリア風に塩、胡椒、ビネガー、オリーブオイルで和えました。)
・イタリア風前菜盛り合わせ                       ¥750
   (一皿で数種類の前菜が楽しめる。当店おすすめ。)
・トリッパ(牛胃)のグラタン                      ¥600
   (イタリアの家庭料理トリッパのトマト煮込みをグラタン風にアレンジ。)
・本日のお魚のカルパッチョ                       ¥750
   (カンパチやマグロ、真鯛など、黒板をご覧ください。品切れの時はご容赦下さい。)
・ガーリックトースト サルーテ風                    ¥500
   (モッツァレラチーズ、アンチョビ風味。当店人気No.1の前菜。)
・イタリア、フランス産チーズの盛り合わせ                ¥750
   (ワインのおつまみや、デザートに。)

☆ピッツア
・ピッツア マルゲリータ                        ¥750
   (モッツァレラ、トマト、バジルのシンプルなピッツア。)
・フォッカッチャ プロシュート                     ¥750
   (フォッカッチャはチーズもトマトも無しのピッツァの原点。生ハム添え。)

☆リゾットとスープ
・そら豆とベーコンのリゾット                      ¥950
   (そら豆とベーコンの香り。バターとチーズの風味が絶品。)
・ミネストローネ(イタリア風野菜スープ)                ¥350

☆プリモピアット(パスタ)
・キャベツとアンチョビのスパゲティ                   ¥750
   (シンプルだけど、やみつきになる味。当店スタッフまかないパスタ。)
・サーモンのクリームソーススパゲティ                  ¥1000
   (レモンで風味を加えたサーモンのクリームスパゲティ。)
・キタッラの熊本ポークとタケノコのラグーソース             ¥950
   (キタッラは自家製パスタ。熊本産ポークの旨みと筍の食感が楽しい煮込みソースです。)
・ペンネ ゴルゴンゾーラ                        ¥1000
   (ペンネパスタのゴルゴンゾーラチーズ[青カビ]ソース。赤ワインに合います。)
・ペンネ アラビアータ                         ¥900
   (ご存知、ピリ辛のトマトソース、ペンネパスタ。)
・自家製パンチェッタのスパゲティカルボナーラ              ¥900
   (イタリアではベーコンは使わず、パンチェッタ(塩漬け豚バラ肉)。)
・スパゲティ プッタネスカ                       ¥850
   (ナポリの名物パスタ。黒オリーブ、アンチョビ、ケッパー、トマト。)
・スパゲティ ボンゴレロッソ                      ¥800
   (あさりのトマト入りスパゲティ。)

大盛は¥150UP。手打ちパスタは大盛り不可。キタッラ、ペンネはスパゲティに変更可。

★サルーテおすすめミニコース
○前菜の盛り合わせ(4〜5種盛)
○パスタ又はピッツァマルゲリータ
 [お好きなパスタをお選び下さい。ただし、キタッラ、サーモンクリーム、
  ゴルゴンゾーラ、季節のおすすめ、黒板のおすすめは¥200UPです。
  パスタはパン付きです。マルゲリータはパンは付きません。]
○デザート
 [黒板からお選び下さい。
  アッフォガートはコーヒーかけのためドリンクは付きません。]
○ドリンク
 [エスプレッソ、ブレンド、ウーロン茶、紅茶、
  オレンジジュースの中からお選びください。]
                                ¥1650

☆セコンドピアット(メインのお料理)

お魚料理は、黒板の”本日のお魚料理”をご覧下さい。

・九州内産若鶏のグリル ディアボロ風                  ¥900
   (ご存知、皮面をこんがり焼き上げた小悪魔風。エキゾチックなデュカの香り。)
・牛肉又は仔牛ホホ肉の赤ワイン煮                    ¥1200
   (通称”ビンタ”と呼ばれるホホ肉を、エミリア州ワインで煮込みました。)
・合鴨胸肉のロースト マルサラ酒風味                  ¥1250
   (表面はカリッと中はロゼに仕上げます。甘いマルサラのソースで。)
・熊本産黒毛和牛のグリル ピッツァイオーラ風 2人前          ¥2600
   (ランプ肉、イチボ肉などのミニステーキ。オレガノ風味トマトソース。)
・骨付仔羊肉のグリル お好みのソースで                 ¥1550
   (骨付ロースをグリル。香草ビネガー風味か生クリームトマトソースかお選び下さい。)

☆パスタやメインとのセット、お得なセット料理
★日替わりディナーセット(PM5:30より)
  当日のおすすめ肉料理 ライス又はパン+サラダ        ¥750

★セコンドピアットセット
  お好きなメイン料理 + ライス又はパン、サラダ付き
                         お料理の金額+¥250

★パスタセット
  お好きなパスタ + パン、サラダ、ドリンク付き
   ドリンク(グラスワイン、コーヒー、ウーロン茶、オレンジジュース)
                         パスタの金額+¥350

★日替わりおすすめパスタ
  メニュー以外の変わったものや、メニューの中からの
  当日のおすすめパスタです。
                                ¥700

☆ドルチェ(デザート)とお飲み物
★ビール
   キリンラガービール                        ¥450
★食前酒
   カンパリソーダ                          ¥450
   カンパリオレンジ                         ¥450
   カンパリロック                          ¥500
★食後酒
   グラッパ(イタリアの滓取りブランデー)              ¥800〜
   レモンチェッロ(甘いリキュール。女性向。)            ¥600
★ソフトドリンク                       単品    食後
   エスプレッソコーヒー                 ¥350  ¥300
   ブレンドコーヒー                   ¥350  ¥300
   烏龍茶                        ¥350  ¥300
   ジュース(オレンジ、コーラ、ジンジャーエール)    ¥350  ¥300
   カフェ・カプチーノ                  ¥550  ¥450
   カフェ・ラッテ                    ¥450  ¥350
★ドルチェ
   自家製デザート                    ¥350  ¥300
※サルーテおまかせフルコースのご案内
 サルーテではお一人様¥3000よりご希望のご予算に応じてフルコースをご用意させて頂きます。 コースは前菜、パスタ料理、メイン料理、デザート、パン、コーヒーとなりますが、¥5000以上に なりますと、前菜が2皿とか、メイン料理が魚と肉の2皿になるなど、皿数が増えます。
フルコースについては前日までにご予約下さるようお願いしています。アレルギーなど
苦手な食材がある場合は、予約時にお申し付け下さい。

※パーティー予約のご案内
サルーテでは、お一人様¥2500より各種パーティのご予約も承っております。お客様のご希望、 ご予算に応じて、お料理やお飲み物をご用意させて頂きます。詳しくは、店員までお気軽にお尋ね下さい。

★サルーテのサービス企画!

*SIDE MENU*

■営業時間
ランチタイム
 AM11:30〜PM2:30(OS PM2:00)
ディナータイム
 PM5:30〜PM9:30(OS PM9:00)
■定休日
 毎週月曜日
■住所
 〒860−0862  熊本市黒髪4-5-3
■TEL・FAX
 (096)343-8081